Zčervená hřib po rozkrojení? Nezahrávejte si s ním v kuchyni!

Hřib zčervená: Nebezpečný?

Zčervenání hřibu nemusí nutně znamenat, že je jedovatý. Některé druhy hřibů, jako hřib kovář, po řezu či otlaku přirozeně mění barvu do červena nebo do modra. Tato barevná změna je způsobena oxidací látek obsažených v houbě a není na závadu.

Existují však i jedovaté hřiby, které po řezu červenají, například hřib satan. Proto je důležité sbírat pouze hřiby, které bezpečně znáte. Pokud si nejste jisti, raději houbu nechte v lese. V případě pochybností se vždy poraďte s odborníkem.

Jedovatý, nebo nejedlý?

V přírodě často narážíme na lákavě vyhlížející houby, ale důležité je pamatovat si, že ne všechny, které vypadají jedle, skutečně jedlé jsou. Některé houby jsou vyloženě jedovaté a jejich konzumace může mít fatální následky. Jiné houby sice nejsou smrtelně jedovaté, ale mohou způsobit nepříjemné zdravotní potíže, jako jsou nevolnost, zvracení nebo průjem. Do této kategorie spadají houby, které označujeme jako nejedlé. Mezi nejznámější jedovaté houby u nás patří muchomůrka zelená, muchomůrka tygrovaná a pavučinec plyšový. Příkladem nejedlé houby je hřib žlučník, který má velmi hořkou chuť. Při sběru hub je vždy lepší řídit se heslem: "Sbírej jen to, co bezpečně znáš." V případě nejistoty je vhodné se poradit se zkušeným houbařem nebo se obrátit na mykologickou poradnu.

Které druhy červenají?

Červenání je běžná fyziologická reakce, kterou zažívá mnoho lidí. Projevuje se zrudnutím obličeje, uší nebo krku v důsledku rozšíření cév. I když se často spojuje s rozpaky nebo studem, existují i ​​jiné spouštěče, které mohou červenání vyvolat.

Mezi nejčastější patří stres, úzkost, hněv, ale i radost nebo vzrušení. Červenání může být také příznakem některých zdravotních potíží, jako je menopauza, horečka nebo alergie.

Zaměnitelné druhy

V některých případech existují druhy hub, které jsou si velmi podobné a pro laika je těžké je od sebe rozeznat. Zaměnitelné druhy mohou být jak jedlé, tak jedovaté, proto je důležité být při sběru hub obezřetný. Například muchomůrka růžovka, výborná jedlá houba, se dá snadno zaměnit za jedovatou muchomůrku tygrovanou. Rozdíl je patrný v detailech, jako je barva lupenů, tvar prstenu na třeni nebo rýhování na okraji klobouku. Pokud si nejste jistí určením houby, je vždy lepší se poradit se zkušenějším houbařem nebo se sběru raději vyhnout.

Bezpečnostní doporučení

Při používání internetu a digitálních technologií je důležité dbát na bezpečnost. Pravidelně aktualizujte operační systém a software, abyste měli nejnovější bezpečnostní záplaty. Používejte silná hesla a uchovávejte je v tajnosti. Neklikejte na podezřelé odkazy ani nestahujte soubory z nedůvěryhodných zdrojů. Buďte opatrní při sdílení osobních údajů online a na sociálních sítích. Nastavte si dvoufaktorové ověřování pro důležité účely, jako je online bankovnictví a e-mail. Pravidelně zálohujte svá data, abyste je v případě útoku neztratili. V případě podezření na bezpečnostní incident se obraťte na odborníka.

Další barevné změny hub

Houby nás nepřekvapí jen svou rozmanitostí tvarů a velikostí, ale i barevnou škálou. Kromě klasických hnědých hříbků můžeme v lese narazit na zářivě červené muchomůrky, sytě fialové lakovky ametystové nebo na zelenomodré ryzce smrkové. Barva hub je dána pigmenty, které obsahují. Tyto pigmenty plní různé funkce – některé chrání houbu před slunečním zářením, jiné zase odrazují predátory. Zajímavé je, že barva hub se může měnit v závislosti na stáří houby, prostředí, ve kterém roste, a dokonce i na způsobu vaření. Například muchomůrka růžovka má na řezu bílou dužinu, která po chvíli zrůžoví.

Užitečné zdroje online

Naštěstí existuje spousta online zdrojů, které ti s učením češtiny můžou pomoct. Aplikace jako Duolingo nebo Memrise nabízí kurzy pro začátečníky i pokročilé. Pro procvičování slovíček se hodí Quizlet. Pokud dáváš přednost učení s lektorem, platformy jako italki nebo Verbling ti umožní najít online učitele češtiny z celého světa. A nezapomeň na YouTube! Najdeš tam spoustu videí s českými titulky, která ti pomůžou s poslechem a učením se novým frázím.